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Les outils
Baker’s coat of arms in bread dough

Tools are present in the coat of arms of all the compagnons’ brotherhoods. To the ever-present set square and compasses are generally added tools or objects specific to the craft : a double-ended chisel for the carpenters, a cooper’s axe, a spoke-shave or a wheel for the cartwrights, a small anvil and the peculiar hammer for the roofers or the wooden shovel and fire-rake of the bakers as shown in this photo.

Les outils
Blason des compagnons boulangers en pâte morte

Les outils sont toujours présents dans les « blasons » des différentes corporations de compagnons. En général, le compas est associé à l’équerre et, entre les deux, se trouve un outil ou un objet caractéristique du métier : une bisaiguë chez les charpentiers, une doloire chez les tonneliers, une plane ou une roue chez les charrons, un marteau et une enclumette chez les couvreurs ou encore la pelle et le rouable, chez les boulangers, comme l’illustre ce travail en pâte à pain.

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